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·常居地:北京市-延庆县·年龄:·肤质:油性皮肤·发质:油性发质·注册时间:2018-08-29
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发表于 2019-5-7 15:02:49 |显示全部楼层 |申精

带动美:正确合理饮食结构及方法才能为健康加油


早在两千多年前问世的我国最早的一部医学着作《黄帝内经》中,就总结出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的膳食配制原则。认为各种食物合理搭配对人体的精气有补益作用,可以保证供给用膳者必需的热能和营养素。只有各种营养素之间的比例平衡,才能充分地补充人体气血,使脾胃行使正常的消化功能,从而保证人体健康和长寿。

作为食养文化的坚定拥护者,带动美坚持以食入手,倡导人们从传统食养文化中借鉴和寻求方法,来预防疾病,调养身体。如何做才能做到正确的食养呢?带动美老师认为,需要从两个方面做调整:一饮食结构合理,二、饮食注意方法和节制。


第一、就是要形成合理的饮食结构。《黄帝内经》中的“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,就是对饮食结构的相对合理的建议。

具体来说,“五谷为养”,就是以中国人日常饮食中的稻、黍、稷、麦、菽为主食。这些谷物含有丰富的碳水化合物(糖类)和纤维素,是人体热能的主要来源,能满足人体正常的能量代谢和消耗。


五畜为益,就是说应以动物性肉食作为人体供养的必要补充。动物性食品营养价值高,能供给人体优质的蛋白质,丰富的脂肪和热能,多种维生素和微量元素,并且脂溶性维生素A、维生素D、维生素K、维生素E必须溶于脂质内才能被人体吸收和利用,一些蛋白质和无机盐也必须与脂类物质结合才能发挥它的生物活性,动物性肉食有些功能不是植物性食品所能取代的。中医认为,动物性食物属“血肉有情之品”,有益于增进人体的营养。每天应进食适量的肉、蛋、奶、鱼等食品,尤其是儿童、孕妇、哺乳期妇女、重体力劳动者、营养缺乏、体衰病人,动物性食品有利于他们的发育、生长、营养消耗的补充,疾病的恢复。


“五菜为充”、“五果为助”,就是摄入蔬菜果品来补充、协助、完善膳食营养的功能。果蔬含有人体必需的大量维生素和矿物质,与人体新陈代谢密切相关的一些重要的酶主要依赖果蔬的供给。我国膳食的传统一贯主张要多进食果蔬,这与现代营养学所提倡的“平衡膳食、合理营养、促进健康”的要求是一致的。

第二、就是食饮要有方法,懂节制。《千金要方》孙思邈的《千金要方》里云:“饮食过多则聚积,渴饮过多则成痰。”如果饮食没有规律。想怎么吃就怎么吃,就会给健康带来极大的危害。


所谓饮食有节,是指饮食要有节制,不能随心所欲,讲完吃的科学和方法,注意饮食的量和进食的时间。

曾国藩也很注重食养,他的养生之道中有“三节”。即节劳、节欲、节食。他认为饮食要有规律性,暴饮暴食或饥饱不均都不可取, 都会影响健康。他不仅身体力行,还经常以此告诫子孙,这是曾国藩的经验之谈。他始终坚持“三节”的养生法,身体健康,平时很少生病。现在生活中如何做到饮食有节呢?其实很容易,只需做到以下几点:

首先,饮食要适量。人体对饮食的消化、吸收、贮存主要靠脾胃来完成,若饮食过度,超过了脾胃的正常负荷,就会产生许多疾病。过饱不利于健康,但食之太少亦有损于健康。有些女人为了减肥而长时间挨饿,使身体得不到足够的营养,变得虚弱不堪甚至导致痉挛。正确的方法是根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少,适量为宜,这样才不致因饥饱而伤及五脏。按现代营养学的要求,一日三餐的食量分配比例应该是3:4:3,偏多偏少都不利身体健康。


其次,饮食应定时。 “不时,不食”,即不到该吃饭的时候,就不吃东西。食之有时,脾胃适应了这种进食规律,到时候便会做好消化食物的准备。

再有,就是要按需进食。在强调“按时进食”的同时,也要兼顾“按需进食”,即想吃时就吃一点,不想多吃就少吃一点。有些职业女性由于晚上加班太晚,所以在第二天早餐时往往不想吃东西,希望赶快睡一个好觉;有些心情不好的女性,在吃饭时间往往没有食欲。


“按需进食”是适应生理、心理和环境的变化而采取的一种饮食方式,它不是绝对的“随心所欲”、零食不离口,而是适应外在的环境和内在的需要,使饮食活动更符合规律。“按需进食”与按时吃饭的饮食习惯相辅相成,互为补充,能更好地适应人们在不同环境中的饮食需要,目的都是让人们的饮食活动变得更科学、更健康。


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