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·常居地:·年龄:·肤质:混合性皮肤·发质:油性发质·注册时间:2013-12-05
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发表于 2017-4-27 22:07:24 |显示全部楼层
本帖最后由 MandyCheng723 于 2017-4-27 22:07 编辑

自从上次Mandy澳门回来后小伙伴隔山差五求澳门吃饭攻略。也难怪,网上一搜都是猪扒包、杏仁饼、肉脯……,度娘你就这样用零食对付我的胃吗???既然各路吃货心急火燎的求觅食地图,那这次Mandy就应大家所求,给各位科普一下,到底澳门美食真正的打开方式吧。

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​都说发美食博最痛苦,满屏菜肴就这样铺在你面前,爽了眼睛,苦了嘴巴;哎,不吐槽了,谁叫Mandy就是你的旅行美食小指南呢,先发几张图馋馋你们,hahaha~


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​想不到了吧,红遍大江南北的水煮鱼在澳门也能吃得到?Mandy在这里可要郑重的告诉大家:不只能吃到 ,而且能吃好!二话不说,亮家伙。

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​ 米其林二星证书有木有,开业仅2年多有木有,全澳门唯一一家获得米其林2星认证的湘川菜馆(有一说是中餐厅),全澳门只有5家米其林2星餐厅!

什么?你以为米其林认证跟国内奖项一样花钱就能买?too naïve!米其林的认证人员总是装作普通客人到店用餐,然后根据出品、环境、服务等其他因素,综合评定。米其林认证是突击检查,因此能非常客观地检验餐厅的真实水准,因为你不知道哪一天、哪一个人就是米其林的评价师……

各位宝宝知道米其林认证的含金量了吧?2星距离最高的3星只有1步之遥,据说总厨对3星已经志在必得了。

所以说了这么多,这家餐厅好吃吗?好吃!贵吗?不贵!那还不揭晓叫什么名字?

铛铛——“风味居”是也!

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半开放式厨房,自信满分(左一就是总厨华哥)



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​地址就位于澳门星际酒店5楼,气派的大门电梯门一开你就能看到。

首推菜式自然是水煮鱼啦,看似很红很红,其实口味已经根据广东人改良过了,Mandy作为一个土生土长的广东人,随随便便就能吃上一大盘。

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飘香沸腾鱼


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​ 还有一道让Mandy十分十分惊艳的是荷香酱牛肋肉。最奇妙的是它的口感,2台iPhone这么厚的牛肋肉,居然可以做到入口急化,而且一点都不老。请恕Mandy见识少,这么大了从来没有吃过口感这么奇妙的牛肉。没有一丝丝顾虑,我就这样吃了3大块……

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让Mandy最为惊艳的酱牛肉


​来来来,下一道:蒜泥白肉,一道非常家常的菜式,也是最考验水准的菜式。Mandy虽然先介绍水煮鱼,但是在吃的时候,这道蒜泥白肉才是第一位。因为白肉味道偏淡,顺序稍错,就会被重口味的水煮鱼覆盖掉。


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​ 这道蒜泥白肉,风味居的华哥(总厨)选用了猪颈肉作为主料,肉卷里面裹着青瓜,让本来软糯的猪颈肉在嘴里有了支撑,也消除了肥腻感,各位还在减肥的小宝宝也能多吃几块啰。

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毛家红烧肉,肉肉控的挚爱,入口即化


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看似平淡,但口味丰富的青花椒葱油鸡


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​好吧,如果再说太多风味居你们一定觉得我是帮它打广告的,走走走,带你们继续找肉肉!

Mandy来到澳门的第一顿晚餐,就是这里啦——The Apron蚝吧扒房,其实上次也来过,这次算是二刷啦。谁叫我对它家的生蚝念念不忘呢……

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The Apron蚝吧扒房坐落于澳门银河里,有留意Mandy上一次澳门之旅的朋友,应该不陌生,特色是各种来自苏格兰的生蚝;原只、空运、鲜活……毫不客气点了两大盘,可惜忘记具体蚝的名字了,只记得有一盘有淡淡的牛奶味。

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然后就是各位最爱的肉肉啦,各种鲜嫩多汁,各种外层焦脆。这里的牛扒名称跟咱们西餐厅名字基本是一样的,然而,作为一家正宗的扒房,没有些拿手绝技是不行怎么可以。据咱们大厨透露,这里的牛扒一般都是要经过几天到几十天的风干,为求就是将内部肉汁更浓郁地展现出来。另外大厨还告诫我们,没事尽量少吃汉堡,因为汉堡的肉就是风干后边角料做的……


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​女生都喜欢的牛骨髓,如果有人告诉我里面都是骨胶原我会信的,口感真是滑得过分,如果有特别喜欢吃鱼的脸颊肉的朋友,这道牛骨髓绝对会让你尖叫!

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牛骨髓是全牛的精华


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请给我第二个胃吧


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卖相好得下不了口


​ 不知道各位宝宝平时有木有蒲吧的爱好,Mandy这次来本来还真没想过去酒吧,结果被小伙伴拉了过来,不来由自可,来了才发现,这个酒吧居然大静静于市,非常适合三五知己在里面谈谈心,借着驻唱的live音乐和独特的威士忌鸡尾酒酒意,放松就是这么简单的事儿!


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​壁炉、皮质长沙发、木质墙壁,我也想把自家装修成酱紫!

酒吧就以麦卡伦威士忌命名——麦卡伦威士忌酒吧,有实力就是这么自信。

如果有品酒经验丰富的朋友,应该知道麦卡伦(Macallan)这牌子的威士忌,苏格兰名酒,独特年份下价格不菲。你不玩酒?好吧。那就关注它曾经为《007:Skyfall》这出电影单独酿制了一瓶酒吧,嗯。


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​得益于澳门独特的历史背景,上至大陆各个菜系,乃至海外各国佳肴,在这里都有它们的市场,其中葡国菜的分量可谓举足轻重;其实也很容易理解,来一趟澳门,怎么可以不品尝一下葡国菜?

这趟澳门之行Mandy尝了两家葡国菜馆,有一家就位于澳门银河里,由于Mandy也下榻于此,对于下楼就能开饭这种便利事情,自然不能拒绝啰。


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​ 葡轩,名气一点也不小,于2016年取得米其林推荐餐厅头衔,还有各种各样的美食推介奖。里面的装潢陈设也看得出浓浓的葡萄牙风情。

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蒲轩也是集各种推介于一身


​Mandy曾经到过西班牙,葡萄牙作为同样是伊比利亚半岛上的国度,延续了半岛和煦阳光,和热情洋溢的气息。因此一进门,Mandy在西班牙旅行时的点点滴滴,无头无脑一涌而上,真是太奇妙了。

好了,说回菜式出品吧,葡国菜在色泽表现上更像印度菜,整体以黄色为主调,例如几乎是必点的海鲜烩饭和非洲鸡;另外,葡国菜一般汤汁较多,海鲜烩饭和焗鸭饭,单凭汤汁多寡的程度来论的话,更像北方的盖浇饭;不过,得益于葡萄牙人对香料出神入化的搭配,汤汁口味的丰富得足以秒杀一切盖浇饭!

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汤汁十分浓郁的海鲜烩饭


​ 下面说说这个葡国餐厅必点的非洲鸡,相传本来不是真正的葡萄牙菜,而是葡国人来了澳门之后与当地mix出来的菜式,虽然有一丁点的中国血统,但是恕Mandy口拙,尝不出跟国内任何一种鸡有相似性。

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来澳必点之非洲鸡


​ 非洲鸡就真的只能在澳门才吃得到,所以第二天在品味坊吃葡国菜的时候,小伙伴又要了一份,虽然摆盘的方式有差异,但整体入口感觉还是哪个熟悉而独特的味道;建议各位宝宝来澳门玩,品尝葡国菜的时候,真的不要漏掉任何一只“非洲鸡”!

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葡国甜品甜度十分高,女生最爱


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或者会有宝宝疑虑,“葡轩”和“品味坊”都是吃葡国餐的,应该怎么选?其实他们各自都有自己的目标客户啦,葡轩坐落于澳门银河里,品味坊在澳门星际酒店16楼。如果是打算在银河这种巨型综合娱乐一体城度假呢,葡轩是更好的选择。如果是逛完大三巴等景点,想就近品尝正宗葡国菜呢,那自然选择“品味坊”啦。


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品味坊中鸟笼设计别具一格


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经典海鲜烩饭


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摆盘方式稍有不同的非洲鸡


​ 对了,差点忘记给大家推介一个老少皆宜的“夜蒲”场所——【红伶】,一家以女性为主题的酒吧。虽然说是酒吧,但里面几乎全线摆满了女性主义的艺术藏品,就连装潢设计也是来自大师之手。


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【红伶】内部装潢透露着强烈的后现代主义风格


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旅程的最后一餐,Mandy做了半个地主之谊,带小伙伴尝尝咱们的大粤菜,作为8大菜系之一,粤菜对食材本身的还原到了极致的地步,看着一叠叠耳熟能详的菜式次第上桌,小自豪感蹭蹭往上涨啊!


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新斗记!应该不少朋友有所听闻,一家非常出名的粤菜餐厅,在全国各大城市都有分号,现在澳门也能吃到啰。

粤菜嘛,烧鹅自然不能少啦,乳猪也不能少。这两道菜同样追求外皮的香脆,肉质的鲜嫩,蘸上各自合适的酱料,入口时稍有点“硌口感”就是正牌货。所以,烧鹅和乳猪的食用时间非常考究,也总是作为第一个上的菜式,就是想让食客在上菜后第一时间享用,摆放的时间一久,口感就会大打折扣。

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来广东必吃的烧鹅


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来广东必吃的乳猪


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这份鱼排刷新了Mandy对炸物的认知,能感受到鲜味在其中


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点蛋玉米羹×经典鸡公碗


​ 点蛋羹玉米汁,也属于非常地道的粤菜,大家可能都觉得老火汤是广东人的标配,但其实羹在大广东也很受欢迎;例如大家所熟知的碗仔翅,其实也属于羹的一种。玉米羹的普及程度在广东是相当高,基本上每个家庭主妇都会做,但要充分发挥玉米的清甜,同时又保持玉米颗粒的爽口,就不是这么简单啰。Mandy作为一个广东人,表示只吃得懂,但是做不来啊……


优惠MEMO

1连推了这么对家美食硬货,是不是已经有点晕了啊??hahaha,就是要把你们惦记着的猪扒包,杏仁饼,肉脯通通赶走,澳门可不止这些街边小吃!

好了,如果各位吃货表示蠢蠢欲动那就对了,因为接下来Mandy要PO优惠信息了,还不抓起小黑板记下来?

【葡轩】

佐餐绝佳的水果酒:点选餐牌内任何一款主菜,即可从优惠价$154,原价$220,足够一桌子7个人喝了。

【The Apron 蚝吧扒房】

点主菜加$330获一支红酒,原价$480,吃牛扒不配红酒你还好意思?

【麦卡伦威士忌酒吧】

最神奇、最有水平的折扣:年纪折扣。80岁就80% off, 2折,100岁就100% off 免费;活动时间到5.30~

【风味居】

米其林2星的套餐:

$138套餐(原价160):葱油鸡+番茄的鸡蛋手拉面

$98套餐(原价113):宫廷酸辣羹+老北京鲜肉锅贴

但是Mandy在这里依然建议来的小伙伴直接点菜!


最后就PO一张美美哒自拍照结束这次美食推介吧,不过大家还是要快来亲身感受下Mandy的觅食之旅!

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为什么不省钱 发表于 2017-4-27 22:41:17 |显示全部楼层

什么面膜适合学生用 面膜控们都爱的6款平价面膜,不看后悔哦↓↓↓↓  
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笑很倾城微微 发表于 2017-4-28 00:13:07 |显示全部楼层
流着口水刷完帖,你赢啦
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莹莹954yoyo 发表于 2017-4-28 00:29:05 |显示全部楼层
还惦记猪扒包杏仁饼?还惦记猪扒包杏仁饼?还惦记猪扒包杏仁饼?就惦记。
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朋友coolboy 发表于 2017-4-28 00:43:09 |显示全部楼层
看着都很好吃啊
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只猫我想有 发表于 2017-4-28 01:36:23 |显示全部楼层
这么好口福,羡慕你呀
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忘卻的回憶 发表于 2017-4-28 02:06:53 |显示全部楼层
美食都好吃吗?看着有些很一般
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